シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルは2018年4月14日（土）で開業30周年を迎えます。これを記念し、「オールシェラトンブッフェ」では日本各地にある9つのシェラトンホテルのシェフが手掛ける、各地の様々な食材を使ったメニューが日替わりで登場します。北海道からは、玉子クリームソースで焼いたホタテに、旨味が凝縮されたホタテの煮汁をあんかけ仕立てにした「ホタテの北海焼き」が登場。沖縄からは上質で甘味のある肉質で有名なやんばるあぐー豚を、ヨモギのピューレと島唐辛子のラー油で楽しむ「ラフテー（角煮）」にしてお届けします。 そして、シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルからは、グランカフェで大人気のローストビーフを舞浜ハーブと塩でローストして提供いたします。その他、東京・横浜・大阪・神戸・広島・宮崎と全国9都道府県のシェフが誇る自慢のメニューが集結します。


【ランチブッフェ】
11:30AM ～ 2:30PM 平日
11:30AM ～ 3:00PM 土日祝

大人 ￥3,600 (土日祝は￥4,200)
9-12才 ￥2,300 
4-8才 ￥1,600

【ディナーブッフェ】
5:00PM ～ 11:00PM (最終入店 10:30PM)

大人 ￥5,400 (土日祝は￥6,000)
9-12才 ￥3,500 
4-8才 ￥2,300

※税金・サービス料込み
※SPG, Club Marriott割引適用可能 (除外日あり)

前菜料理
■サラダバー
・とうきょうサラダ（下記より2種） 　
グリーンリーフレタス、ロメインレタス、サニーレタス
・一般野菜アイテム（下記より6種） 　
きゅうり、トマト、にんじん、大根、コールスロー、オニオン、ほうれん草、水菜、トウミョウ
・サラダ コンディメント各種

■シーザーサラダ（ランチのみ）

■コールドミート（下記より3種）
・プロシュートハム、ボローナ、チョリソー、サラミ

■アンティパスト（下記より3種）
・オリーブ、フェダチーズ、セミドライトマト、ケッパーベリー

■チーズ（下記より3種）
・ゴーダチーズ、チェダーチーズ、エメンタールチーズ、カマンベールチーズ

■フレーバーカクテル（ディナーのみ/下記より数種）
サーモン
・アーモンドミルクエッセンス（ベビーリーフ、チアシード、アーモンドミルク）
・ビーツクーリー（ビーツクーリー、ブロッコリースプラウト）
・ヨーグルトソース（ヨーグルト、キヌアとライタサラダ）

マグロ
・白醤油ゼリー（3種のツマサラダ、白醤油ゼリーわさび風味） 
・バルサミコエッセンス（ガカモーレ、アサイー風味バルサミコ）
・ポン酢ゼリー（3種ツマサラダ、ポン酢ゼリー七味唐辛子風味）

エビ
・グリーンシーザードレッシング（ベビーリーフ、スピルリナシーザードレッシング）
・スイートチリソース（グリーンパパイヤ、クコの実、スイートチリソース）

イカ
・バジルソース（イカソーメン、チェリートマトマリネ、バジルピストー）

水タコ
・海藻ドレッシング（ベビーリーフ、チェリートマト、海藻ラヴィゴットドレッシング）

甘海老
・レフォール風味（レフォールマリネ、クロッカンベジタブル）

豆腐
・彩り野菜のカニ餡かけ

カボチャ
・カボチャ蜜煮（キャンディーウォールナッツ、フェタチーズ）

■前菜サラダ（下記より4種）
・旬の白身魚のカルパッチョ仕立てサラダ添え江戸前コブの佃煮とバージンオリーブオイルのソース
・千葉産茄子のブランマンジェ風仕立てに千葉産鮮魚のタルタル
・サンマの燻製と野菜のラーメンサラダ
・舞浜ローストビーフと千葉産米のライスサラダ　バルサミコドレッシング
・豚肩ロースと王朝味噌のパテ　パイナップルのコンフィテュール
・宮崎県産鶏とフォアグラのピンチョス　千葉県産大根のコンフィ添え
・３色パプリカのガーリックアンチョビマリネ
・ビーツとポテトのローズマッシュポテト　フレッシュハーブのサラダ添え

スープ
■日替わりスープ（下記より2種）
・ミネストローネ
・オニオンスープ
・カサゴとクラムジュースの宮崎焼酎スープ
・キャロットクリームスープ
・ポテトクリームスープ
・パンプキンクリームスープ
・落花生のローストとマッシュルームのクリームスープ
・味噌汁（ディナーのみ）

■ちらし寿司

温製料理
■限定メニュー（下記より数種）
・ホタテの北海焼き ・真鯛とジャガイモのブランダード広島葱と牡蠣醬油のアクセント
・穴子の軽いスモークとフォアグラのソテー　
・牛フィレ肉のソテー　横浜醤油風味のソース 千葉県産地野菜の盛り合わせ
・やんばるあぐー豚のラフテー県産ヨモギのピューレと島唐辛子のラー油のアクセント
・鴨のロースト、東金味噌ソース　マッシュルームの香草パン粉焼き共に
・Tボーンステーキ　季節野菜のロースト添え

■ローストビーフ　オニオンソース

■サイドディッシュ（下記より1種）
・ローストポテト　マッシュポテト　キャロットグラッセ　カポナータ

■鍋料理（ディナーのみ/下記より1種）
・豚大根
・肉豆腐

■御飯（下記より1種）
・鶏とキノコの和風ピラフ
・豚とごぼうの和風ピラフ

■ピザ（平日のみオーダー制/下記より1種）
・北海道モッツァレラとキタアカリのピザ
・やんばるあぐー豚と豆腐窯のピザ

■真鯛蒸し

鉄板焼き
■お肉(下記より2種)
・ブラックペッパービーフ
・ローズマリー風味のラムチョップ
・ポークジンジャー
・テリヤキチキン

■シーフード(下記よりランチ1種、ディナー2種)
・ガーリックシュリンプ
・本日の鮮魚醤油マリネ
・イカのスイートチリ風味

■野菜(下記よりランチ1種、ディナー2種)
・アスパラガス、ズッキーニ、オニオン、パプリカ フリッターコーナー

■シーフード（下記より2種）
・エビ、イカ、イワシ、アンコウ

■野菜（下記より2種）
・ピーマン、オニオン、キノコ、カボチャ、エリンギ

麺類
■日替わりパスタ

■シェフスペシャル（下記より1種）
・イワシとアスパラガスのペペロンチーノ
・数の子とルッコラのクリームパスタ

■ラーメン（下記より1種）
・醤油ラーメン
・魚介と鶏のダブルスープラーメン
・とんこつラーメン
・味噌ラーメン

■うどん/そば

■スープ（下記より1種）
・浦安汁
・鶏山菜汁
・豚キノコ汁

中華料理
■中華バーベキュー
・中華BBQチキン
・中華チャーシュー
・BBQダック
・サンチュ
・中華前菜　

■炒め物
・マーボー豆腐
・牛肉と野菜のピリ辛炒め
・チンジャオロースー
・ホイコーロー
・酢豚
・鶏肉と野菜のオイスターソース炒め
・鶏肉の甘酢煮込み
・エビ イカ ブロッコリーのカシューナッツ炒め
・ホタテ イカ のXO醤炒め
・エビ イカとタマゴのチリソース炒め

■チャーハン（下記より１種）
・海老チャーハン
・鮭チャーハン
・牛肉チャーハン

カレーステーション
■ビーフカレー (平日のみ)

■キッズカレー (土曜、日曜、祝日のみ)

■世界のカレー（下記より1種）
タイ
・グリーンカレー（エビ/チキン）
・レッドカレー（エビ/チキン）
・イエローカレー（エビ/チキン）
・マッサマンカレー

インド
・ひよこ豆カレー
・バターチキンカレー
・レンズ豆カレー

■ライス
・スチームライス
・ジャスミンライス

デザート
■ケーキ（下記から6種）
・苺のショートケーキ　
・北海道クリームチーズチーズケーキ　
・八街ピーナッツモンブラン
・横井醸造の赤ぶどう酢風味のチョコレートムース
・神奈川横田園芸「ローズジャム」のショコラフランボワー
・神戸　丹波黒豆クグロフ ・大阪河内赤ワインゼリーとマロンムース　
・純米吟醸“大地の冠”チーズスフレ
・宮崎マンゴーロールケーキ
・沖縄“ちんすこう”の抹茶ティラミス

■プリン・ゼリー（下記から4種）
・北海道別海産牛乳のクレームダンジュ
・千葉産アクアメロンとココナッツブランマンジェ
・淡路島牛乳のプリン
・大阪河内白ワインのサバラン
・瀬戸田レモンババロア
・宮崎マンゴームースと日向夏ゼリー
・沖縄パッションフルーツのゼリー

■ジェラート（下記から6種）
・バニラアイスクリーム
・オレンジシャーベット
・抹茶アイスクリーム
・苺アイスクリーム
・チョコレートアイスクリーム
・ソーダシャーベット
・アーモンドクランチアイスクリーム
・クッキー＆クリームアイスクリーム
・レモンシャーベット

■千葉産ハチミツのムース

■あたたかいデザート
・抹茶のフォンダン
・カラメルのフォンダン
・ミックスベリーのグラタンチーズスフレ

■笹団子　

■ふんわり豆乳　

■黄な粉わらびもち

※仕入れ状況等により、内容が一部変更になる場合がございます。
※料金には税金・サービス料が含まれております。 ※写真はイメージです。実際の料理とは異なる場合がございます。

■スターウッド プリファード ゲスト（SPG）会員様割引
プリファード会員様: 10% OFF
ゴールド会員様; 15% OFF
プラチナ会員様: 20% OFF

■クラブマリオットメンバー様特別割引
お食事: 20%OFF
お飲物: 15%OFF

各種割引除外日:
2018年4月28日～5月6日,
          8月10日～8月19日
          12月22日～2019年1月6日
*割引対象外のメニューがある場合がございます。
*各種割引には上限定員数がございます。下記定員数を超えるグループのお客様には割引が適用されません。 　
・SPGメンバー: 9名様以上
・クラブマリオットメンバー: 11名様以上